Fleischlos Glücklich

Eine nachhaltige Ernährung ist mir besonders wichtig. Daher esse ich – aber auch aus ethischen Gründen- nicht oft Fleisch und kaufe nur BIO. Wer sich inspirierende Ideen holen oder mal hin und wieder vegane Tage haben möchte, findet hier meine Rezepte zu der Serie „Fleischlos glücklich“. Diese sind 2017 im Merkur Magazin erschienen. Und dazu dauert keines länger als 35 Minuten, für alle Hobbyköche/Beginner geeignet und ideal für ein schnelles und leckeres Essen nach der Arbeit. Auch geeignet für Nicht-Veganer. Viel Spaß beim Ausprobieren : )

 

Hot Dog mit Krautsalat

Hummus mit Falafeln & Fladenbrot, auf karamellisierten Rote Rüben

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Elsässer Flammkuchen mit grünem Salat und Orangendressing

Frühlingssalat mit gegrilltem Spargel & Anis- Croutons

Cevapcici mit geröstetem Paprika

Gefüllte Zucchini mit Tomatenragout

Spinatravioli mit Eierschwammerlsauce

One Pot Wurzelrisotto mit Preiselbeermarmelade

Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Birnenkompitt

 

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